L’Ukraine, dont le nom signifie littéralement “terre frontalière”, est dotée d’une grande diversité de paysages. Presque partout dominent de plats paysages, d’immenses champs de blé sur une terre noire très fertile, des fermes et des datchas isolées derrière leurs haies d’arbres. Mais il y a aussi les montagnes boisées des Carpates, au sud-ouest de l’Ukraine, et sur les rives de la mer Noire, les plages de Crimée aux eaux bleu azur.
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Synthèse de l’agriculture ukrainienne par Christophe DEQUIDT, expert du monde agricole et co-auteur du livre Le tour du monde des moissons (2016, éditions Campagne et Compagnie et France Agricole).