DECOUVREZ L’ AUVERGNE

DECOUVREZ L’ AUVERGNE

Au plein cœur de la France, loin des sentiers battus, l’Auvergne étonne, ressource, apaise, dynamise, épanouit, enchante. Partez à la découverte de ses lacs et de la plus grande chaîne de volcans d’Europe ! L’Auvergne, c’est aussi une terre d’accueil, avec des hommes et des femmes qui ont su préserver ses richesses patrimoniales et architecturales. Portée par des produits de qualité, la cuisine traditionnelle ou gastronomique est un des fleurons de l’Auvergne.

L’agriculture en Auvergne :

Avec environ 710 000 vaches en 2012, soit 9% du troupeau national, la région se place au troisième rang des régions françaises productrice de bovins, derrière les Pays de La Loire et la Bretagne. La production laitière concerne surtout la fabrication de produits fermiers dans le cadre des AOP fromagères Salers, Cantal ou Saint Nectaire. Aujourd’hui les agriculteurs auvergnats élèvent principalement leurs bovins pour produire de la viande, ainsi l’Auvergne occupe la première place nationale de production de bovins viande à partir principalement des races charolaises et salers. Le blé est la première céréale cultivée puis vient le maïs.

Sources: CRT Auvergne, AGRESTE Auvergne / Crédit photo: CRT AUVERGNE